Tillbaka till: Dina Vingådar, Erbjudandet, Vin & Mat
Våra vindruvor
Grenache - Blå Druvor
Cabernet Sauvignon (rött vin, vindistrikt: Bordeaux, Loire)
Pinot Noir (rött vin, vindistrikt: Bourgogne, Loire)
Syrah, Shiraz (rött vin, vindistrikt: Rhône)
Merlot (rött vin, vindistrikt: Bordeaux)
Grenache (rött vin, vindistrikt: Rhône)
Grenache är den sanna soldyrkaren som frodas i det milda klimatet Provence.
Färgen är ofta ljus röd. Ett välgjort grenachevin av högre kvalitet får en
mörkare färg. Grenache ger viner med härlig varm välkomnande doft. Fina toner
av örtkryddor som man hittar på kullarna i Sydfrankrike – kyndel,
lavendel, salvia och rosmarin. Ibland också lite anis och en sötma som kommer
från de solmogna druvorna. Äldre viner kan dofta läder, lakrits, cigaretter
och torkade örtkryddor. Ofta känner man också lite varmt rostade eller brända
nyanser. Grenachevinerna har ofta en eldig, mjuk aromatisk smak, med ganska
låga halter av syra och garvsyra. Grenachevin är det perfekta
ackompanjemanget till de provensalska rätter som är njutbara på sommaren med
auberginer, courgetter, tomater ock oliver och - inte förglömma – alla
härliga färska örtkryddor. Också förföriskt gott till lammstek späckad med
vitlök och rosmarin eller rätter på vilt, smaksatta med enbär och messmör.
Vingårdar: Domaine des Grands Devers (Côtes-du-Rhône
Villages, Rhône), Montirius (Gigondas, Côtes du Rhône), Montirius
(Vacqueyras, Côtes du Rhône)
Cabarnet Franc (rött vin, vindistrikt: Loire, Bordeaux)
Gamay (rött vin, vindistrikt: Beaujolais)
Mourvèdre (rött vin, vindistrikt: Rhône)
Läs mer om: Vin och Mat, Varför blev det fel?, Vin & Ost, Vindruvor
