Tillbaka till: Dina Vingårdar, Vindistrikt Beaujolais
Dominique och Christiane Lacondemine
Delägarvin:
Côte de Brouilly Des Lys röd 2007 - 74,20 SEK
Delägarskap efter 28 februari 2009 ger vinerbjudande 2010.
SEK priser, valutakurser och moms per 2008-09-17
Domaine Les Roches Bleues (Beaujolais)
De bästa rekommendationerna kommer alltid genom mun till munmetoden. Dominique och Christiane Lacondemine på Domaine Les Roches Bleues rekommenderades av Jean-Marc och Maryse Després, våra vinodlare på La Madone i Fleurie. Eftersom vi visste hur populära våra La Madone-viner är (vingården är alltid fulltecknad) och hur bra våra delägare blir mottagna, hyste vi inga tvivel om att deras rekommendation skulle ge oss vår andra vingård i Beaujolais. Men vi skyndade långsamt. Vi besökte Domaine Les Roches Bleues flera gånger. 1997 testade några av våra "delägare" deras vin. Vinet gjorde stor succé. Samtidigt vann detta vin Coup de Coeur, den främsta oberoende franska vinguiden Hachettes högsta utmärkelse, som ges till mindre än 2% av de cirka 25.000 viner som testas varje år. Därmed var det klart att Les Roches Bleues skulle bli vår andra vingård i Beaujolais.
Appellationen Côte de Brouilly tillhör, liksom Fleurie, ett av de tio Beaujolais Cru-områdena. Vinerna är gjorda på Gamay-druvan, som tycks ha ett nära släktskap med regionens skiffer- och granitgrund. Den verkliga hemligheten bakom den friska druvfruktigheten hos Beaujolais-vinerna ligger i det sätt som druvorna jäses på - en metod som kallas maceration carbonique (kolsyremetoden). Enzymerna som finns inuti de hela druvorna orsakar en inre jäsning när de är omslutna av kolsyran och extraherar färg- och smakämnen från insidan av skalen. Tidigast 15 november kan jäsningen stoppas och vinet säljas som Beaujolais Nouveau. Cru Beaujolais ligger emellertid kvar i tankarna mycket längre - för vår röda Côte de Brouilly ytterligare 6 mån. Vårt vin buteljeras i maj året efter skörden och får sedan ligga ett år på flaska innan det erbjuds våra delägare. Vinet lagras således i dryga 20 månader jämfört med Beaujolais Nouveaus 2 månader. Så blir det också en kvalitet som överhuvudtaget inte går att jämföra. Vår Beaujolais smakar som en god äkta Beaujolais skall smaka. Ett Cru-vin är också något helt annat än det hårt marknadsförda Beaujolais Noveau.
Vingården ligger på sluttningen av Mont de Brouilly som med sina 484 m.ö.h. ger en hänförande utsikt över Beaujolais, Mâconnais, Dombes och Mont´Or. Vårt vin är ett specialvin kallad "Des Lys" -p.g.a. liljorna som växer i närheten men det rimmar också på det franska ordet för njutning, "délice". Liljorna är inte bara vackra, de ger också ett exakt besked när den förväntade skörden kan ske - 90 dagar efter deras blomning. När Du besöker vingården, passa då gärna på att också besöka vinmuseet Le Hameau du Vin ("Den Lilla Byn") skapat av den kända vinfamiljen Georges Duboeufs. Det ligger i den gamla järnvägsstationen i Romanèche-Thorins och visar de olika stegen från vinplanta via druva, jäsning, blandning, lagring till den avslutande vinprovningen.
Vinet har en ljust röd färg med en svagare nyans vid glaskanten, vilket visar att det är ett ungt vin. Det har en doft av jordgubbar med en liten antydan av banan som härrör från själva framställningsmetoden. Mogna röda frukter med doft av vanilj från eklagringen. Hos det unga vinet finns en fräsch syra med mjuka tanniner som gör att vinet kommer att åldras fint de närmsta åren. Eftersmaken är lång och vinet har en fin egen karaktär med rik bouquet beroende på markens unika karaktär ("terroir"). Passar bra till lättare kötträtter, pasta och även till olika fiskrätter som fiskpaté, stekt fisk och norrmännens special: rödvin och kokt torsk med vit sås.
Du har möjlighet men inget tvång att köpa upp till 4 lådor vin (48 flaskor).
Vingårds-, hotell och restaurangsinformation finns endast för delägare på vår delägarsida!
Tillbaka till översiktskartan Beaujolais
